“辣，鲜，香。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣味蒸生鱼的做法步骤
- 1生鱼洗净，切花刀，撒上盐腌片刻。
- 2用一圆盘摆好生鱼成圆形、放姜丝，香葱，浇上料酒。
- 3上笼隔水蒸10分钟，边上是鱼油，可根据自己爱好可留可不留。
- 4蒸好后倒掉鱼水，浇上海天蚝油，撒上姜丝。
- 5另起锅加入油，慢火炒老干妈和红油豆瓣酱，炒到出红油。
- 6浇在蒸好的生鱼上，在淋上生抽。
- 7再上笼隔水蒸8分钟，出锅浇上热油即可。
正宗辣味蒸生鱼美味的做法，正宗辣味蒸生鱼最香
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“辣，鲜，香。”