食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
桂花糯米饭的做法步骤
- 11－4原料图：浸泡12小时之后的糯米
- 21－4原料图：花豆
- 31－4原料图：花生，豆沙馅
- 41－4原料图：糖桂花
- 5花生、花豆一起浸泡12小时
- 6豆沙馅加入少许水搅成糊状
- 7碗内抹一层油，最好是无味的色拉油
- 8先放入一层泡好的糯米，然后撒上一层花生和花豆
- 9倒入豆沙糊铺匀
- 10最后再铺上一层糯米，倒入少许水，大约和米一样平就可以
- 11上锅蒸30分钟
- 12出锅后扣在盘中，淋上糖桂花即可
小窍门
私房话：在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这
样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。 所属分类： 主食 家常菜 产妇 儿童 老人 秋季食谱 小寒 午餐 工作餐
