正宗拌丝丝怎么做最正宗,正宗拌丝丝美味的步骤

2024-10-22 15:36:08 美食菜谱 admin

诗文 拌丝丝
释义
“夏天经常会没什么胃口,这时候比较适合做一些凉拌菜,简单方便快捷,还非常开胃呢。”

食材明细

主料
  • 莴笋 一颗
  • 千张皮 一块
  • 豆芽 一把
辅料
  • 红辣酱丝 一撮
  • 辣椒油 小许
  • 生抽 适量
配料
  • 香菜 2颗
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

拌丝丝的做法步骤

  • 1莴笋去皮洗净,切成细丝待用。
  • 2千张洗净,切细丝待用。
  • 3豆芽去头去尾洗净待用。
  • 4烧锅开水,依次把莴笋丝,千张皮丝,豆芽,红辣酱丝,飞一下水。
  • 5飞好水后,全部放放入冻开水中,冲洗冷却。
  • 6冷却后,倒入大盆中,放入辣椒油和生抽及切段的香菜,伴均匀即可装盘开动。

小窍门

最好多准备点冻开水,冲多几次飞水的菜,这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。 所属分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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