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正宗炒粉儿怎么吃，正宗炒粉儿好吃吗

2024-10-22 14:40:11 美食菜谱 admin

诗文 炒粉儿
释义

食材明细

主料
  • 粉丝 适量
  • 猪碎肉 适量
辅料
  • 姜蒜葱 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 四川辣豆瓣酱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒粉儿的做法步骤

  • 1将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用。葱姜蒜切沫。
  • 2锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉，煸干水份后烹入料酒。
  • 3然后依个人口味撒入辣椒粉，炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫。
  • 4待香味出来后，掺入少许清水，然后加酱油和盐。
  • 5烧开后放入煮好的粉丝，和碎肉炒匀后待水份烧干
  • 6油开始出来时加入味精撒上葱花，炒匀就可起锅装盘了。
所属分类： 热菜
正宗
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