食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒藠头的做法步骤
- 1腊肉一块。
- 2藠头菜上图这个就是藠头这个季节的藠头头的部分长的还不够成熟，再过一段时间,头部分长的圆圆的拿来泡着吃特好!四川叫:藠<jiao好像是读四声>头。在四川很多,可以拿来凉拌,炒,头部分拿来泡,都很好吃。
- 3腊肉清洗净切片,藠头去须洗净,切好,头部分和叶子分开。
- 4切好姜蒜片。
- 5锅热放少许油把腊肉炒至起窝状。
- 6把肉赶到锅的一边放姜蒜片炒香。
- 7加入藠头白色部分炒2分钟。
- 8再加入藠头叶子炒匀。
- 9最后放少许酱油炒匀出锅即可。
