食材明细
- 蒜香 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油蒜茸花菜的做法步骤
- 1将大蒜剁碎、葱切碎、辣椒切段备好待用。
- 2*****
- 3将生粉加水调成芡汁。
- 4准备一碗水（或者汤）。
- 5将花菜切小、洗净。
- 6锅里放水烧开。
- 7然后将洗净的花菜放锅里氽水（我个人习惯是稍煮下就捞起）。
- 8捞起待用。
- 9锅里放油烧热（二成热），放入大蒜、辣椒炒香。
- 10加入一勺蚝油。
- 11稍稍翻炒下。
- 12将备好的水或汤倒入锅里。
- 13再加入盐、胡椒粉。
- 14加入少许麻油。
- 15味精***
- 16水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。
- 17翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。
- 18再将氽过水的花菜倒入。
- 19*****
- 20翻炒均匀，让花菜都裹上芡汁准备起锅。
- 21盛盘上桌。
