当前位置：首页 > 健康 > 美食菜谱

正宗红烧带鱼好吃的步骤，正宗红烧带鱼做法步骤

2024-10-22 13:16:12 美食菜谱 admin

诗文 红烧带鱼
释义

食材明细

主料
  • 舟山带鱼 1000克
辅料
  • 老抽 2茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 白酒 1茶匙
  • 葱白 3根
  • 姜 一块（蛋黄大小）
  • 蒜 8瓣
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 1初加工：1.带鱼用厨用餐巾纸一边冲洗一边去鳞，不去鳞会比较腥，但注意不要把鱼皮擦破，然后晾干水分；2.调制佐料：佐料碗中放入老抽、生抽、白酒、葱姜蒜末、白糖、水调和待用；
  • 2将不粘锅饼铖上火放油，油温7成即可煎带鱼，直至两面焦黄；
  • 3将佐料均匀的浇洒在带鱼上，加盖小火两面焖烧，直至汤汁收浓起锅。

小窍门

秘籍：1.用不粘锅饼铖做有如下好处：不沾、省油、加热均匀、带鱼容易完整2.带鱼最好晾干再做，或者用布、餐巾纸沾干水分3.红烧带鱼最服的不是葱姜，是蒜4.红烧鱼、肉类菜用高度白酒似乎比料酒味道好。
正宗 步骤 带鱼 红烧 做法
声明：百科屋所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系
广告位招租
横幅广告

最新文章

广告位招租