食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐圆子的做法步骤
- 1将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来放在筲箕内沥水。
- 2将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至冷却。
- 3将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁。
- 4肉丁内拌入味精少许、姜末、精盐少许腌制入味。
- 5将草鱼宰杀洗净，片取净肉排剁成茸。
- 6虾米用温水浸泡胀发后，沥干水分。
- 7将沥干水的豆腐倒入盆中，搅细搅散，放入鱼茸、味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋、姜末、虾米合拌。
- 8拌匀的豆腐鱼茸中再放入肉丁搅拌均匀。
正宗豆腐圆子家的味道，正宗豆腐圆子美味的做法
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