“辣椒叶入菜味道非常的可口，虽然叶子看起来好像有点老，不过，吃到嘴里，还是挺嫩的。烹调辣椒也的时候，要去掉它的梗，因为虽然叶子嫩，这东西还是比较硬，吃到嘴里有渣。用皮蛋瘦肉的香气，配合辣椒也的清甜，很好的一个菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋瘦肉煮辣椒叶的做法步骤
- 1辣椒叶去梗洗净
- 2蒜头去皮，猪肉、皮蛋切小块。
- 3起油锅，爆香蒜头，下猪肉煸炒一会儿。
- 4加水，加入皮蛋烧开。
- 5水烧开后加入辣椒叶。
- 6待辣椒叶断青后，打入鸡蛋一只，加盐调味就可以了。
- 7好吃的辣椒叶出锅了。