简介
小文子出品~~【韭菜水饺】 |
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“终于是最后一个了！这是最后一种水饺了！连着两天！做了三种口味的水饺！一种烧卖！揉面都揉得手臂有肌肉了！真是很辛苦啊！经过我的实验！冷水和热水！我个人觉得结果区别不大！煮熟后！都没有破皮！不过我更喜欢用热水和面！呵呵！用热水！我更能控制和面的加水量！具体为什么！我也不知道！(*^__^*)这次的韭菜味的！因为肉少了！所以！是一片绿色啊！很环保呢！O(∩_∩)O~”
食材明细
韭菜水饺的做法步骤
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1面粉装进干净的盆里。
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2加热水拌成雪花状。
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3用手揉成光滑的面团，盖湿布放一边备用。
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4韭菜择洗干净，切碎备用。
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5肉馅加蛋，韭菜，调入料酒，酱油和盐，顺时针搅拌均匀。
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6面团取出，揉长条，切小剂子。
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7小剂子按扁，擀成饺子皮。
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8饺子皮擀起也很好玩的。
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9肉馅放在饺子皮中间。
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10捏紧中间，再捏紧两边。
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11漏了一个韭菜小角出来。O(∩_∩)O~
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12饺子背面很像衣服领子。
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13排排站好后。
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14一个大特写。
小窍门
好像没有小贴士要说了！O(∩_∩)O~
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