食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁土豆片的做法步骤
- 1所有食材准备好。
- 2土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。
- 3菜椒洗净，切成片。
- 4炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
- 5放入土豆片翻炒片刻。
- 6土豆变透明，淀粉炒出来后，放入适量的盐。
- 7大约翻炒3分钟左右，放入菜椒片翻炒。
- 8菜椒变色后，倒入适量的番茄酱。
- 9将番茄酱拌匀，稍烧半分钟入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，虽说是酸甜口味的，盐还是放的，不然会很怪异的口感，遵循酸甜口味压住咸味就可以了。2，全程中火，防止土豆淀粉粘锅。 所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 老人 夏季食谱 晚餐 名菜