食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素烧冬瓜的做法步骤
- 1将冬瓜切成块，在背部开十字花刀（不开也行）。
- 2将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。
- 3锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。
- 4用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
- 5放入煎好的冬瓜翻炒均匀。
- 6锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。
- 7等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。
- 8操作完成，起锅装盘。
素烧冬瓜做法教学，素烧冬瓜简单做法
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