“喜欢吃扁豆，但是不常吃扁豆花。
不是不知道可以吃，而是那里舍得吃？
以前有个南方来的邻居喜欢吃扁豆花，妈妈常常说，她现在吃一碗扁豆花，以后就少吃一筐扁豆呢！
扁豆花，为扁豆的花，有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。
扁豆花中含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。
扁豆花粥味道甜美清香，健脾开胃，甚为爽口，长期食用，可促进营养吸收，养肌艳容。
扁豆花有这么好，看来，还是那位南方来的阿姨会保养哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
扁豆花肉片糯米粥的做法步骤
- 1糯米洗净，浸泡1个钟头，猪瘦肉洗净，切片，用盐，料酒，鲜抽搅拌入味。
- 2扁豆花洗净，沥干。
- 3取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火炖40分钟。
- 4锅里油热，放下姜末，肉片煸炒，至肉片转色，盛出。
- 5把肉片放入粥锅。
- 6小火煮5分钟。
- 7放入扁豆花，煮开。
- 8放葱花，鸡精即可。
小窍门
1.此粥也可以不放肉片，做成甜粥。2.常常搅拌一下，防止粘锅。 所属分类： 粥 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐