“T的早餐几乎是雷打不变地糖心蛋和甜点。
所以今天做这款伪糖心蛋蛋糕，做给我的T。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖心蛋蛋糕的做法步骤
- 1蛋糕底部分：黄油和糖打发。
- 2面粉和泡打粉用打蛋器搅散，搅拌均匀。
- 3将鸡蛋加入到黄油中去，电动打蛋器高速搅拌均匀。
- 4将面粉分3次加入到黄油中去，低速搅拌均匀。此时面糊有劲，用低速搅拌会感觉又阻力。加入1-2勺牛奶，使面糊变成柔软，用电动打蛋器可以轻松搅拌的程度。
- 5将面糊倒入模具中，铺平。放入预热好的烤箱，150度，约25分钟。烤好的蛋糕等凉。
- 6蛋糕切成六块。伪糖心蛋部分：奶油加入糖粉和奶油稳定粉硬性打发。将打发好的奶油分到切好的蛋糕上。
- 7取罐头杏子，小心地放再奶油上。最后撒上些杏仁粉末，即可。