食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白斩鸡的做法步骤
- 1做这道菜的材料。
- 2把鸡解冻，取出内脏，光鸡洗净备用。
- 3把葱切成段状，姜切成片状备用。
- 4汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片。
- 5锅里的水用大火烧开。
- 6将洗净的鸡放入。
- 7再次烧开后转小火。
- 8先撇去浮末。
- 9往锅里加入适量的料酒。
- 10煮10-15分钟后。
- 11用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火。
- 12待鸡冷却后，将鸡捞出，控去汤汁，改刀斩件装盆，放上香菜。食用时蘸调料即可。
白斩鸡妈妈的味道，白斩鸡简单做法
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