“早上起來,見有昨晚剩下的青紅蘿蔔炖湯少許,就想著把它消滅了,做一個杭州小吃----麥挾頭.
麥挾頭,就是水調中筯面粉糊用筷子挾出的面片,放入高湯(或清水加調味)和菜料煮成的小吃.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麦挟头的做法步骤
- 1準備材料,面粉打入蛋汁,再加3湯匙清水,順方向絞拌.
- 2湯底,大火滾起.
- 3用筷子或湯匙,慢慢把面糊放入滾著的湯里.
- 4開蓋,大火滾3分鍾.(這里我沒再放食鹽,湯底己有.)即成.
- 5我的早點.呵呵...
“早上起來,見有昨晚剩下的青紅蘿蔔炖湯少許,就想著把它消滅了,做一個杭州小吃----麥挾頭.
麥挾頭,就是水調中筯面粉糊用筷子挾出的面片,放入高湯(或清水加調味)和菜料煮成的小吃.”