“女儿今天去参加同学的生日聚会，一大早兴奋的小丫头带着手机拿着礼物高高兴兴的走了，她高兴因为一整天不用听妈妈的唠叨作业、弹琴、英语统统都走开，我高兴是因为终于也有了一天完全属于自已的时间，整理好房间泡一杯咖啡上上网看看书，好自在。
女儿不在家做饭的动力少了一半，简简单单的做了个炒饭，烧个汤，五颜六色的炒饭加上大颗的虾仁还真是营养美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁蛋炒饭的做法步骤
- 1虾去头去尾挑去虾肠，只取虾仁，加料酒，盐，胡椒粉，少许淀粉拌匀腌制。
- 2准备炒饭的材料：鸡蛋加少许盐打散，青椒红椒切小丁，香葱切碎。
- 3锅烧热加油，将虾仁倒入翻炒至表面变色后捞出。
- 4锅中余油将鸡蛋划散，凝固后即盛出。
- 5锅中再加入少许油，油热后将青椒红椒玉米粒一起下锅翻炒。
- 6加入米饭不停翻炒，至饭粒干爽颗颗分明。
- 7加入炒好的虾仁及鸡蛋。
- 8加盐调味炒匀后撒入葱花出锅。
小窍门
1、米饭最好用隔夜的，在冰箱中冷藏一晚米饭会变得比原来的硬一些，如用新饭炒，煮饭的水少加一点。2、炒饭的蔬菜可随意更换，胡萝卜黄瓜豌豆都很可以，颜色搭配起来也很漂亮。