丝瓜蛋汤怎样做最美味,丝瓜蛋汤妈妈的味道

2024-12-25 20:14:56 美食菜谱 admin

简介 丝瓜蛋汤
“记得每年夏秋之际,外婆柴棚边的两棵树之间,总是挂满了丝瓜,每年,外婆都会在这种上两棵丝瓜,然后在两棵树之间编上一根稻草绳,丝瓜藤就攀在草绳上,开花结果。虽然只是两棵,但总是硕果累累,那段时间几乎天天都会吃上一餐丝瓜。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 适量
辅料
  • 鸭蛋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜蛋汤的做法步骤

  • 1准备好材料,丝瓜去皮。
  • 2丝瓜切片,蛋打散。
  • 3热锅冷油下丝瓜大火快炒。
  • 4丝瓜炒软后,加入一大碗水。
  • 5水开缓缓加入蛋液。
  • 6蛋液凝固,调入适当盐。

小窍门

烧丝瓜要先将丝瓜炒软,直接放在汤里煮,丝瓜一下子煮不软,而且会发黑。
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