食材明细
- 鱼香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
生菜鱼粥的做法步骤
- 1烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。
- 2煎至干水打开锅盖放入姜丝。
- 3注入半锅清水大火煮沸,煮至鱼汤奶白熄火。
- 4然后将小海鱼装入煲汤袋里,打好结。
- 5大米用油盐腌过之前放入压力锅内。
- 6把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。
- 7倒入鱼汤,水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。
- 8压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋,(如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内)。
- 9继续煮沸压力锅内的粥,然后把切成丝的生菜加入。
- 10调入少许盐、胡椒粉熄火,最后放入香菜、葱花,吃的时候再按个人口味加入冬菜。