红烧鱼排简单做法，红烧鱼排美味的做法_百科屋

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简介红烧鱼排

食材明细

主料

胖头鱼排 一副

辅料

葱姜蒜 适量

配料

油适量
醋适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
味精适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鱼排的做法步骤

1主料：胖头鱼排一副。
2把鱼排斩块。
3加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上。
4然后，用清水冲洗干净。
5锅烧开水，将鱼排飞水去腥、断生，捞出洗净备用。
6起锅热油，爆香葱姜蒜。
7放入鱼排，旺火，烹入醋、料酒。
8加入生抽。
9加适量水，加盐、白糖调味，中火烧制10分钟左右。
10加味精提鲜后即可关火。
11出锅装盘。

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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