食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双椒煸薯条的做法步骤
- 1材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。
- 2土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。
- 3尖辣椒、红辣椒切条备用。
- 4起锅热油，放入备用的土豆条炸制。
- 5炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。
- 6炸制金黄，捞出备用。
- 7利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。
- 8锅留底油，放入红辣椒煸炒。
- 9放入尖辣椒煸炒。
- 10放入备用的土豆条。
- 11加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。
- 12中火煸炒均匀，即可关火。
- 13出锅装盘。