“中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦黑米大馒头的做法步骤
- 1准备好的用料。
- 2先把黑米提前加清水泡4个小时以上。
- 3泡好的黑米沥干水分，用搅拌机打碎。
- 4加入所有的料，慢慢加入牛奶揉成光面团发好。
- 5二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
- 6再充分揉均匀。
- 7整理成馒头的形状。
- 8醒发20分钟左右。
- 9上笼蒸熟就可以。