“一种传统的北京小吃。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
褡裢火烧的做法步骤
- 1牛肉剁成肉荣。
- 2葱姜分别切成末。
- 3和牛肉一起放入容器中加入酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油。
- 4顺着一个方向绞打上劲。
- 5胡萝卜洗净剁碎。
- 6放入肉馅中拌匀。
- 7面粉放入盆中。
- 8加水揉成软一点的面团。
- 9盖上湿龙布醒10分钟。
- 10再取出揉至三光。
- 11揉好的面下剂子。
- 12擀成长方形的面饼。
- 13均匀的抹上一层馅，和饼的边沿留一些距离。
- 14有一边向另一边卷起。
- 15把两边捏一下，收口。
- 16把煎锅刷一层花生油。
- 17放入火烧。
- 18小火两面烙熟即可。
小窍门
1，面和的尽量软一些。2，馅的种类可以自己掌握。
3，烙的时候一定要用小火。 所属分类： 主食 家常菜 老人 快餐 午餐