“花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。
花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。
无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧花菜的做法步骤
- 1准备好所有的食材。
- 2把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
- 3青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
- 4炒锅倒油爆香葱姜。
- 5倒入花菜翻炒均匀。
- 6加入蚝油。
- 7加入生抽，糖。
- 8加入适量的清水烧制8-10分钟。
- 9然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
- 10淋入适量的湿淀粉。
- 11再淋入香油。
- 12翻炒均匀关火。
小窍门
花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好。 所属分类： 素菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 午餐