“喜欢吃面食的人，很多的人都喜欢吃这款制作简单松软可口的【家常发面饼】今天把存了2个多月饼分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常发面饼的做法步骤
- 1家常发面饼食材--面粉。
- 2面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。
- 3涨发一倍半左右就发好了。
- 4然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。
- 5把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。
- 6在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。
- 7在按压成面饼。
- 8在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。
- 9平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。
- 10一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。
- 11烙好的发面饼就可以出锅吃了。
- 12为了方便吃，每次我都是切三刀成8块吃起来比较方便。
小窍门
1、要想好吃又松软可口，面不能硬，要发好。2、做好的饼坯一定要醒发几分钟。
3、下锅温度不可过高。否则起的不好。
4、饼熟鼓起就熟了，不要烙的时间过外表不酥反而会硬。
5、你也可以里面放椒盐，表面放芝麻更丰富一些。 所属分类： 主食 家常菜 孕妇 产妇 儿童 老人 早餐