“原本想吃宫保鸡丁，但是感觉总是吃一样的有些厌烦，这就好似两个人总在一起，早晚也会有那么几天厌烦对方，呵呵呵，所以为了对宫保鸡丁保持永远的新鲜感，我选择做了辣椒鸡丁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒鸡丁的做法步骤
- 1将鸡肉洗净控水，备用。
- 2将鸡肉切丁，备用。
- 3调好水淀粉，备用。
- 4将切好的鸡肉丁中加入水淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 5红辣椒洗净，控水备用。
- 6将红辣椒切成一小段一小段的，放入碗中备用。
- 7锅内多放油，油热后加入腌制好的鸡丁的翻炒。
- 8将炒熟的鸡丁盛出来，锅内留少许底油，油热后加入葱花、姜末、红辣椒段翻炒。
- 9辣椒八分书加入炒熟的鸡丁，在加入盐、酱油、十三香继续翻炒。
- 10最后，关火加入味精即可了。