“豌豆粉是一种营养价值较高的食物.它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。所以平时我们可以尽量多吃一点.”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆凉粉的做法步骤
- 1准备豌豆粉.
- 2按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀.
- 3放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下.
- 4随着搅拌,锅里的液体会越来越浓稠,直至呈现固体状.这时关火,不要再去搅拌,让它自然冷却.
- 5倒入盘中,放入冰箱一到二个小时左右.
- 6食用时先把凉粉块切成小方块状.
- 7撒上葱花和红椒丝.
- 8加入少许盐,生抽,自制的辣酱，淋上食用油,搅拌一下,就OK了.