“葱与蛋的完美结合，很美味的早餐，配上一碗粥再好不过了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤
- 1面粉加沸水、盐做成烫面面团。
- 2蛋加盐打散，葱切成碎末。
- 3分成每个约８０克的小剂。
- 4将小面剂擀成盘子般大小的薄面皮，放到盘子里。
- 5在面剂上撒葱花。
- 6倒入蛋液。
- 7上面再盖上一个薄面剂，边口捏紧。
- 8入洒了油的平锅底锅中，中小火慢烙。
- 9底面起黄脆壳时翻面再烙，直到饼中间鼓起，证明熟透出锅。
- 10切成块食用。
小窍门
１、面尽量揉的软一些，做出的饼更好吃。２、蛋液放到一个带嘴的容器中，倒起来更方便。
３、盐加在蛋液中一定要打匀。