食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金牛角的做法步骤
- 1将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅拌成稍具光滑状。加入黄油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑状的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
- 2将面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
- 3用手搓成圆锥状。
- 4再擀成长20-25cm的三角形。
- 5再最短处的一边切一小刀口。
- 6再用双手将面团往下卷起。
- 7面团盖上保鲜膜，松弛约20分钟。
- 8刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。
- 9放入已预热好的烤箱中，175°C烤20分钟，将面团取出，整面刷上融化的黄油，续烤约5分钟后再取出刷上融化的黄油，然后再考5分钟即可。