食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菜炒饭的做法步骤
- 1今天买的豇豆角，好长啊。
- 2胡萝卜、青椒、胖黄瓜。
- 3昨天的二米饭。
- 4青椒切丁，半个胖黄瓜切丁。
- 5豇豆角、胡萝卜切丁。
- 6炒锅放油,七成热开始炒米饭，炒到米饭都沾油。(灰常地不好意思，每次炒米饭都忘记拍片片)只能拿这个没有炒的图片抵押一下。
- 7炒米饭的锅还有一点点油，够炒胡萝卜的了。（您要是觉得不够就加一点油好了。）锅热了就放胡萝卜，炒到胡萝卜都沾到油，放豇豆角进去，由于没有什么油了，炒几下以后，放适量盐，开始烹水，这样才能炒熟豇豆角。烹水要一点一点的烹，水多就是煮了，那可不好吃。
- 8胡萝卜、豇豆角炒熟了，这时候锅是干的，把豇豆角、胡萝卜四散推开，在锅底放一点点油，
- 9有热了下青椒、胖黄瓜翻炒几下，再把所有菜菜翻炒在一起，撒点胡椒粉在菜里，在翻炒几下，让它们均匀入味。
- 10最后放入事先炒好的二米饭，翻炒至全部均匀入味，即可出锅。
- 11出锅了，就是这一大盘子。
- 12其实这样吃就可以了，哦！还没有做汤呢！偶去做汤哈。
- 13忽然想起来还有上次剩下的一半醪糟，做个“青瓜醪糟”喝吧。把另外半个胖黄瓜去皮。
- 14去皮的胖黄瓜切丁，做汤用。
- 15嘿嘿……老笨笨的玩儿心上来啦。给黄瓜皮造个型，还有那一点点黄瓜头，用擦刀擦花片。
- 16找了个不大不小的瓶子盖，扣米饭玩玩。
- 17扣了两个饭桩，放在俺家黄瓜皮做栅栏的小院子里，怎么样？
- 18嗳！摄像头就是不行啊……栅栏那儿阴影太重，看不清楚呢。给个近景试试？这下看清楚了吧！
小窍门
豇豆适合人群：一般人群均可食用。
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；
2.但气滞便结者应慎食豇豆。
豇豆食疗作用：
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
豇豆做法指导：
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。