“四川回锅肉，虽然是五花肉但并不油腻。如果怕肥腻，可以炒的干一。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
- 1青椒3个就够了切块，五花肉切片（看技术了哦），姜切片。
- 2锅预热后倒入少许油（以免肉粘在锅底），倒入切好的五花肉翻炒。
- 3煎到肉片透亮卷起，放入姜片。
- 4放入豆瓣酱，白糖少许；或者专用回锅肉的甜面酱，翻炒。
- 5放入青椒炒匀，有的人喜欢熟一点，有的人喜欢生脆一点。根据自己的口味决定翻炒时间。
- 6可以起锅的时候放入少许鸡精或味精。
- 7成品出来了，味道不错哦，青椒还可以换做茶树菇，蒜苔，红椒，圆白菜等。