素三丝酒店大厨做法，素三丝酒店大厨做法_百科屋

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简介素三丝

食材明细

主料

白萝卜 250克
胡萝卜 150克
芹菜梗 100克

辅料

葱 1根
姜蒜适量
水淀粉 适量

配料

盐适量
鸡粉适量
醋适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素三丝的做法步骤

1白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净切丝，芹菜梗洗净切丝。
2葱切长段、蒜切片、姜切丝备用。
3胡萝卜、芹菜、白萝卜丝分别入沸水中略焯捞出过冷水至凉。
4炒锅加油烧热放入葱段、姜丝、蒜片爆香。
5再放入三丝煸炒1分钟。
6加盐调味。
7加入鸡粉炒均匀。
8再淋入少许白醋翻炒匀。
9最后用水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。

所属分类：热菜家常菜老人晚餐

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