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紫苏炒田螺美味的步骤，紫苏炒田螺怎么吃

2024-12-18 00:04:21 美食菜谱 admin

简介 紫苏炒田螺
“又到吃田螺的季节了。”

食材明细

主料
  • 田螺 500克
  • 紫苏 100克
辅料
  • 辣椒 2根
  • 香葱 25克
  • 生姜 50克
  • 大蒜 5瓣
  • 油 30克
  • 盐 6克
  • 花雕酒 20毫升
  • 酱油 30毫升
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

紫苏炒田螺的做法步骤

  • 1主要材料图。
  • 2田螺洗净，紫苏取叶，葱姜蒜辣椒切末。
  • 3热锅，放油。
  • 4热油爆辣椒末和一半的姜蒜末。
  • 5放入田螺翻炒。
  • 6加入紫苏翻炒。
  • 7加入花雕酒。
  • 8加入酱油和盐，大火焖煮2分钟。
  • 9加入另一半的姜蒜末和全部的香葱，翻炒出锅。

小窍门

有壳的田螺不易入味，所以盐份比一般炒菜要多放些。
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