简介
韩式豆酱汤翡翠面 |
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“今天俺这汤面是用葱伴侣豆瓣酱做的【韩式酱汤面】，面条用菠菜汁做成绿色，汤浓面筋道，绝对好吃，喜欢韩式料理的亲们都来尝尝哈。”
食材明细
韩式豆酱汤翡翠面的做法步骤
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1菠菜洗净切碎，放入搅拌机中榨成汁，将菠菜汁倒入面粉中。
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2和成团（要硬一些），包上保鲜膜饧30分钟。
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3案板撒上薄面，将饧好的面团擀成大片。
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4在表面撒上面粉防止粘连，然后对折。
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5用刀切成粗细均匀的面条即可。
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6将面条抖开。
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7酱汤原料合影。
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8将香菇、西葫芦、切条，猪肉切薄片，小青椒切斜片。
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9将水倒入锅中，放入豆瓣酱调融化。
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10放入香菇丝、肉片煮10分钟。
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11然后放入豆苗、西葫芦条、青椒片、葱丝、蒜末继续煮至西葫芦熟透。
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12最后加入盐、鸡精和辣椒粉调味即可关火。
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13锅中做水，水开后下入面条煮熟。
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14将面条捞出。
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15盛入碗中，将酱汤连菜一起倒入拌匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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