食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡胗的做法步骤
- 1准备好原材料。
- 2锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。
- 3煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。
- 4碗中放入葱末，姜末，辣椒面
- 5勺中放入橄榄油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出
- 6把热油浇在4中，等气泡消失后拌匀。
- 7鸡胗从冰水里捞出切成薄片，越薄越好。
- 8鸡胗放入碗中，加入刚才调好的辣椒调料，再加入生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，香菜，芝麻拌匀
- 9放入冰箱冷藏30分钟后味道更好。
凉拌鸡胗最香，凉拌鸡胗美味的步骤
广告位招租