“简单家常菜。
加入少许花椒和辣椒，让简单的菜品变得更加有味开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香干海带丝的做法步骤
- 1准备好所有的食材。
- 2海带入开水中煮上3分钟过凉备用。
- 3炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。
- 4在爆香葱姜蒜和干辣椒。
- 5倒入海带丝和香干翻炒。
- 6加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。
- 7在把青椒丝倒入翻炒。
- 8最后淋入香油。
- 9加少许鸡精翻炒均匀关火。
小窍门
海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐