法式海绵蛋糕食谱，法式海绵蛋糕做法_百科屋

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简介法式海绵蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 100克

辅料

细砂糖 55克
色拉油 25克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

法式海绵蛋糕的做法步骤

1鸡蛋回温，面粉过筛。
2鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里，便于打发全蛋。
3用打蛋器将全蛋打发。
4分三次筛入低粉，切拌均匀。
5将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗，搅拌均匀，成油脂糊。
6再将油脂糊倒入蛋糕糊中。
7倒入模具，轻轻磕几下，震出气泡。
8放入预热好的烤箱，180度，30分钟。

小窍门

我做的这个法式海绵蛋糕是一个六寸模具的量，如果是大烤盘或八寸模具，请将所有材料加倍。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶

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