“只是玩儿的性质，吃起来口感与普通凉拌莲藕并无甚分别。若用它招待某个特殊的人……也有点儿趣。灵感来源花熊饭店合伙人。”
食材明细
- 清淡 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
彩虹小藕的做法步骤
- 1紫甘蓝打碎。
- 2过滤取汁。
- 3分别倒入三个容器中。
- 4一份倒入白醋，立刻变成玫红啦。
- 5一份加入小苏打。
- 6这样就得到了三个颜色。紫甘蓝含花青素，遇酸变红，遇碱变绿：）
- 7莲藕切片，滚水焯一遍，分别浸入。
- 8上色很快，二十分钟足够了。
- 9之后可以略加调味。虽然纯属瞎折腾，亦乐在其中。
彩虹小藕菜谱，彩虹小藕怎样做最美味
广告位招租