凉拌土豆丝美味的步骤,凉拌土豆丝有什么营养价值

2024-12-17 15:03:48 美食菜谱 admin

简介 凉拌土豆丝
“  凉拌土豆丝,吃起来清爽开胃。想偷懒的时候,这道菜又可以当主食,来上一碗,可以填饱肚子,又营养美味。我还用了自制辣椒油来拌,那个香啊~~”

食材明细

主料
  • 土豆 600克
辅料
  • 3瓣
  • 2片
  • 1根
  • 香菜 1根
  • 辣椒油 适量
  • 花椒油 适量
  • 芝麻油 1茶匙
  • 酱油 2汤匙
  • 陈醋 1汤匙
  • 1茶匙
  • 鸡精 1/2茶匙
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌土豆丝的做法步骤

  • 1土豆去皮洗净放入水里。
  • 2土豆刨成丝,蒜、姜剁成泥,葱、香菜切末待用。
  • 3锅下水烧开,把土豆放入焯水。
  • 4迅速过冷水,沥干水份。
  • 5调入蒜姜泥、葱、香菜末、辣椒油、花椒油、芝麻油、酱油、陈醋、少量盐和鸡精,拌匀即可。

小窍门

1、土豆不要煮太久了,太久就不脆了。
2、迅速过冷河也可以增加土豆的爽脆口感。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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