“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。
其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。
这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
- 1准备鸡蛋、韭菜、面粉。
- 2鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
- 3搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
- 4再次搅拌均匀至无颗粒。
- 5韭菜洗净切成末。
- 6加入蛋液里，搅拌均匀。
- 7平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
- 8把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
- 9待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门
诗心片语：1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐