豆豉拌苦瓜酒店大厨做法，豆豉拌苦瓜好吃吗_百科屋

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简介豆豉拌苦瓜

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

色拉油 适量

配料

豆豉适量
鸡精适量
盐适量

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉拌苦瓜的做法步骤

1准备的用料。
2苦瓜洗净剖成两半，用勺把里面的籽和白膜全部扒干净。
3处理好的苦瓜切片。
4用盐抓匀腌制半小时。
5开水锅里再焯烫一遍，泡在冰水里面。
6热锅冷油，火要小点，把豆豉炒出香味，放凉。
7把苦瓜捞出沥干水分，加入炒好的豆豉油。鸡精，盐拌匀就可以。

所属分类：素菜家常菜老人农家菜午餐晚餐

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