“话说当初湘菜活动的时候，鼓起劲儿要参加活动，打算做一个酸豆角炒肉末，查了筒子们日志之后，自己动手做酸豆角，等我酸豆角做好的时候，发现活动结束了，有点遗憾，不过从此学会了一道开胃湘菜，还是很值得滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
- 1准备原材料，肉丝剁成肉糜。
- 2热锅冷油，下入肉糜。
- 3肉糜变白后加入酱油。
- 4翻炒均匀后盛出待用。
- 5锅内重新加油，小火爆香葱姜蒜辣椒花椒。
- 6下入酸豆角翻炒，然后加入一小碗水闷一会儿。
- 7水快干后加入肉糜。
- 8翻炒均匀加入糖，鸡精即可出锅。
小窍门
酸豆角已经很咸了，不需要另外加盐酸豆角的做法见日志里面，连接如下：
http://home.meishichina.com/space-332576-do-blog-id-218114.html