“ 豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
今天上一道非常家常而普通豆腐菜，既开胃又下饭，百吃不厌，我想很多人都会喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常肉末豆腐的做法步骤
- 1材料备好。
- 2豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。
- 3青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。
- 4锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。
- 5一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。
- 6另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。
- 7变色后加入料酒继续翻炒。
- 8将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀。
- 9撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精。
- 10翻炒均匀即可。