“心滿意足地吃著我心愛的芒果西米露，實在太開心了~，這是第二次煮西米露，比上次好太多了~因為這次我做好參考準備才開動的~不講廢話，直接上圖片~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果椰奶西米露的做法步骤
- 1锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。（水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）
- 2等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
- 3大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖15-20分钟。
- 4等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水，過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘，这样西米的口感QQ的很好吃，之后再过一遍凉开水備用。
- 5小锅入牛奶+椰奶+白糖，煮开晾凉。
- 6小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果粒，拌匀就可以开吃了
- 7粒粒晶莹剔透~~美味吖！！
小窍门
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。