“莲子-莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莲子炒莲藕片的做法步骤
- 1准备的材料。
- 2莲藕去皮洗净切薄片，枸杞洗净，莲子洗净。
- 3锅中水开，放入莲子煮至莲子熟。
- 4锅中爆香葱末，倒入焯过水的莲藕片。
- 5炒至莲子8分熟时，加一杯水。
- 6煮沸后倒入莲子。
- 7加入盐、白糖，撒入胡椒粉，加盖中火焖煮5分钟。
- 8放入枸杞，淋入香油翻炒几下即可。
- 9盛出装盘。