“话说自从上次做的芒果冰淇淋失败了之后
我就一直在思考到底是啥原因导致的失败呢
在这里问了大家，好多童鞋都在帮我分析原因
我真的是无比的感动，总结了大家的分析结果，
这次我再战冰淇淋，没想到竟然成功了，我真的是太高兴啦，
在这里感谢每一位关注我的朋友，谢谢你们给我的建议，
俗话说，大恩不言谢，在这里我就请大家吃冰淇淋吧···”
食材明细
- 奶香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香蕉冰淇淋的做法步骤
- 1材料：香蕉一根，牛奶（我用了三分之二），砂糖10克，鸡蛋一个（只用蛋黄）。
- 2牛奶倒入锅里，用小火加热，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。
- 3把蛋黄取出，打散。
- 4牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀。
- 5继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠。
- 6牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。
- 7香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀。
- 8放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，第一次搅拌。
- 9第二次搅拌。
- 10第三次搅拌。
- 11第四次就可以挖成球，开吃吧。
小窍门
1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分，一定要小火哦，不要煮开哦。2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀，加热的时候要开小火，一般加热一边搅拌，这个过程有点漫长，要有耐心，直到蛋液变得浓稠就好啦。
3、水果之类的最好打成泥，这样会增加粘性，做出来的冰淇淋会更容易成型。
4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后，每小时拿出来搅拌一次，次数越多口感越好。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品 儿童 下午茶 秋季食谱 快餐