“北方拉条子的一种吃法，味道很好。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油泼拉条子的做法步骤
- 1在面粉中加入一枚鸡蛋。
- 2再放上一些盐。
- 3加水和成面团（揉至三光）。
- 4再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。
- 5再使劲的揉面。
- 6直到把油全部揉到面中。
- 7揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。
- 8再取出揉上劲，这样面就和好了。
- 9取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。
- 10用刀切成5毫米左右宽的面条。
- 11再用两只手拽着面条的两个端向两边拉，把面条拉长。
- 12再重复上面的动作，把拉好的拉条子入锅中煮熟。
- 13油菜洗净入锅中焯水。
- 14盛出放入碗底。
- 15再在上面放上煮好的拉条子。
- 16再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。
- 17再浇上一勺热油。
- 18吃的时候再倒上一些酱油和醋。