【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋步骤做法,【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋怎么做最正宗

2024-12-17 04:15:16 美食菜谱 admin

简介 【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋
“徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。

韭菜别名:壮阳草
鸡蛋:民间有吃啥补啥之说
虾皮含有大量的蛋白质和钙
所以,这道菜到底有啥功效和益处,适合的人群....你懂的!

这菜味道香喷喷的”

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 虾皮 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

  • 1洗净韭菜。
  • 2洗净虾皮、打好鸡蛋。
  • 3锅加油,先抄虾皮,抄好后盛出。
  • 4接着锅加油抄鸡蛋,也盛出。
  • 5盛出后。
  • 6锅加油,炒韭菜,抄个5成熟,加抄好的鸡蛋和虾皮,翻炒,韭菜不能抄的太老,约8、9成熟即可。

小窍门

挑选韭菜时,手掐1下看看韭菜老嫩 所属分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐
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