“湖南人每到中秋节，桌上必备的就是茭瓜牛肉丝了。牛肉丝鲜嫩，茭瓜微脆，香辣爽口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭瓜牛肉丝的做法步骤
- 1准备的材料。
- 2牛肉丝洗净沥水，茭白洗净切丝。
- 3牛肉丝里放入生抽、料酒、盐、湿淀粉抓匀上浆。
- 4油温6成热时，倒入牛肉丝滑散，约15秒，达8成熟盛出。
- 5锅中留底油，下入茭白丝和辣椒丝，煸炒几下放入精盐。
- 6加入生抽、高汤，约焖10秒，下入牛肉丝、大蒜、鸡精。
- 7最后勾薄芡，淋入芝麻油。
- 8出锅装盘即可。
【湘菜】茭瓜牛肉丝有什么营养价值，【湘菜】茭瓜牛肉丝美味的步骤
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