“盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜：茄子柔嫩，盐蛋黄松软，鲜香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐蛋黄烧茄子的做法步骤
- 1准备的材料。
- 2茄子洗净去皮切成菱形。
- 3锅中倒油，油温8成热煸炒茄子，约炸2分钟，茄子略成黄色盛出。
- 4锅内留油，先下盐蛋黄炒几下，出现泡沫。
- 5再下入茄子、盐合炒，淋入高汤。
- 6撒入葱花，烧开焖2分钟，下鸡精，用湿淀粉勾芡。
- 7最后淋入芝麻油。
【湘菜】盐蛋黄烧茄子美味的教程，【湘菜】盐蛋黄烧茄子步骤做法
广告位招租
“盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜：茄子柔嫩，盐蛋黄松软，鲜香可口。”